Pemanfaatan Buah Markisa Menjadi Produk Olahan Bernilai Ekonomis di Kelurahan Sukorame Gresik
DOI:
https://doi.org/10.59141/jist.v2i09.235Keywords:
markisa, olahan markisa, peningkatan nilai ekonomisAbstract
Markisa merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat, baik dari segi estetika maupun fungsional. Markisa dapat digunakan sebagai tanaman pergola, serta dapat dimanfaatkan baik dari buah maupun daunnya. Oleh karena itu tanaman markisa menjadi salah satu tanaman potensial yang layak dibudidayakan, seperti yang dilakukan di Kelurahan Sukorame, Kabupaten Gresik. Untuk memajukan hasil olahan markisa tersebut, kami membuat beberapa inovasi olahan baru yaitu menjadi olahan sirup markisa dan juga selai markisa, solusi manajemen diberikan kepada pembudidaya mulai dari proses pembuatan hingga pemasaran produk olahan markisa. Pemanfaatan buah markisa menjadi produk olahan dapat menambah nilai ekonomis dari buah markisa dan menjadi peluang usaha yang dapat menghasilkan keuntungan serta meningkatkan perekonomian warga kelurahan Sukorame.
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Budi Prabowo
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International. that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.